Copyright www.vergetengroenten.be

Aubergine soort

Aubergine 'Turkisch Orange'

Wanneer we over aubergines praten moet er beslist deze in voorkomen.
De Solanum melongena ‘Turkisch Orange’ is niet alleen een lust voor het oog maar ook een goed groeiende plant.
Perfect te telen op balkon of terras daar deze soort bijzonder goed gedijd in een pot.
Deze groente telt met zijn vele bereidingsmogelijkheden heel wat voordelen om deze te gaan telen.

Herkomst

Zoals de naam al doet vermoeden is deze aubergine soort afkomstig uit Turkije die later ingevoerd werd naar Italië.
Een groente die het dus graag lekker warm heeft…
Met dit zuiders accent en de prachtige vruchten moet deze beslist even geprobeerd worden!

Plant en vruchten

De plant is net zoals de standaard aubergine rechtopgroeiend en een ietwat harig/stekelig blad.
Doordat de plant een kleine groeiwijze kent is de teelt in pot of bak geen enkel probleem.
De bloemen zijn in tegenstelling tot de vruchten bescheiden van kleur en dus weinig opvallend…
De vruchten zijn oranje tot felrood met hier en daar groene strepen.
Ze groeien echt als de zon voor de plant, want ze glimmen en stralen de zomer uit!
Moest men niet beter weten en de verschillen niet bemerken, zou er vanuit gegaan worden dat dit om een tomaat gaat.
Gelijkaardig rood en een gemiddelde bol-vormige vrucht.



Warmteminnend

Net zoals dit bij vele aubergine soorten het geval is, dient er voor deze ook rijkelijk voeding en warmte gegeven te worden.
Een zonnig plekje op het terras of balkon met een rijke voorraad aan meststoffen doet wonderen!

Verwerking

Wie deze plant in de moestuin wilt zal rijkelijk beloont worden met vruchten die een bijzondere maar frisse smaak hebben.
In tegenstelling tot andere gewassen eet je deze soort het best wanneer ze in het groene stadium zijn.
Wanneer je wacht tot ze uiteindelijk rood zijn en ook het mooist… zult u merken dat de vruchten erg bitter worden en dus niet lekker meer zijn.
De groene vruchten zijn dan wel verrukkelijk, want hoe vroeger je ze oogst, hoe zoeter ze smaken.
Je kan deze aubergine dus verwerken in tal van gerechten waarbij het vers verwerken zelfs mogelijk wordt.

Auteur: Tekst en foto's Dorny Angelo