Copyright www.vergetengroenten.be

Spruitjes met noten

Gestoofde spruitjes met hazelnoten

Ingredienten

-1 kg. spruitjes
-1 eetlepel boter
-75 gr. gepelde hazelnoten
-2 uien
-Zout
-Water
-Peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.
Vervolgens de spruitjes schoonmaken en wassen.
Halveer de spruitjes en leg deze op een ovenschotel.
Laat ze 4 à 5 minuten in de oven en breng de temperatuur terug naar 180°C.
Ondertussen verhit je een pan met boter tot deze goudglazig is.
Voeg de fijngesneden ajuin toe aan de pan.
Vervolgens haal je de schotel uit de oven en breng je de reeds gebakken spruitjes toe in de pan.
Breek de hazelnoten en voeg ze toe in de pan met spruitjes.
Laat alles nog een paar minuten garen.
Maak een bord klaar en garneer vervolgens naar smaak.
Voeg zout en peper toe aan het geheel.

Auteur: Dorny Angelo