Copyright www.vergetengroenten.be

Sierpepers

Sierpepers,… sierlijk én eetbaar!

Ze zijn geel, oranje, rood, paars en vaak klein van vrucht…sierpepers!
Maar ook enkel pepers volstaat want beiden zijn eetbaar en hebben totaal geen verschillen.
Een punt dat wel eens vergeten wordt.

(Sier)pepers?

Men maakt vaak een onderscheidt tussen deze 2 , maar uiteindelijk draait het allemaal om eenzelfde familie en geslacht.
Enkel is er verschil merkbaar in de cultuurvariëteiten, die soms erg mooie namen hebben en dan ook de groente nog meer gaat sieren!
Al kent deze groep wel een interessante eigenschap, daar ze perfect in pot of bloembak te telen zijn en dan ook de woonkamer kunnen sieren.
Want wat is er mooier en lekkerder dan in de winter verse pepers te oogsten?

Teelt

Wanneer men deze soorten wil planten kan men in verschillende perioden gaan zaaien.
Dit bepaald u zelf door het oogsttijdstip voor ogen te hebben.
Wilt u in de zomer (sier)pepers gaan oogsten, of eerder bij winterdagen?
Zaai in juli of augustus om laat te kunnen oogsten. (warmte blijft hierbij een belangrijk punt)
Deze pepers hebben vaak veel warmte nodig maar dit in tegenstelling tot andere soorten kunnen ze doordragend zijn in de serre, zelfs met een nachtje vorst…



Gebruik

Het valt op dat (sier)pepers vaak in potten of bloembakken op een balkon of terras worden geteelt.
Door de felle zomerkleuren zijn geven ze een exotische indruk.
Ook op culinair vlak kent deze plant een goede verwerking, al is 1 mespuntje met peper vaak al voldoende om het gerecht pikant te maken.

Auteur: Tekst en foto's Dorny Angelo