Wist je dat?
| Tweet | Follow @VG_redactie |
 | CantharelDe ‘hoed’ of bovenste gedeelte van de paddenstoel kan 5 tot 10 cm breed worden. Cantharellen bezitten de opvallende grillige vormen die hun naam niet hebben gestolen. De hanenkam is geel tot oranje met ongelijke structuren. Tegenwoordig worden ze industrieel gekweekt om verdeeld te worden. Wie ze zelf wil plukken moet snel zijn. Wegens overmatig plukken is het aantal cantharellen sterk gedaald. In Nederland is deze soort bij gevolg als kwetsbaar opgegeven. Wie de hanenkam heeft geproefd weet dat hij absoluut in de smaak valt vanwege z’n lichte pepersmaak. Voordeel van deze soort is dat de hanenkam een lange houdbaarheid kent. Wist je trouwens dat deze zwam kan worden ingevroren zonder aan veel smaken te moeten inboeten? |
Andere producten
 |  |  |
