Bijzonderheden - plantkenmerken
De aubergine behoort tot de vruchtgewassen.
Een gewas dat warmteminnend is en ongetwijdeld bijzondere aandacht verdient.
Zaaien vanaf februari - maart en oogsten vanaf augustus?
Regelmatig water geven om de wortels niet te laten uitdrogen.
Bemesten kan met een fosfor en potasbemesting.
Verwerken in tal van gerechten, waaronder de bekende 'Ratatouille'.