Vergetengroenten.be uw online moestuingids
Eenvoudige receptjes
Kiemgroentjes op wolkjes van tomatenmousse
Benodigdheden
1,5 kg tomaten (geel of een ander kleur)
- 1 doosje kiemgroentjes(neem hiervoor prei-en radijsjeszaden)
- 2 sneden toastbrood
- 1 knoflookteentje
- 1 vroege plantajuin
- 2 el olijfolie
peper en zeezout
eventueel tabasco
Bereiding
De tomaten ontvellen en ontpitten.
Alles in de blender uitgenomen de kiemgroentjes.
Op smaak brengen met peper er zout.
eventueel tabasco.
Grote glazen nemen en hier de mousse indoen.
Het geheel bedekken met kiemgroentjes.
Een super eenvoudige maar gezonde groenterecept!
Komkommersalade
- 2 komkommers
- 4 el zachte slaolie
- 2 el azijn
- 1 geperst knoflookteentje
- 1 koffielepel mosterd
fijn gehakte peterselie
Peper en zout
Bereiding
De komkommer met een fijne dunne schiller zo dun mogelijk in fijne reepjes snijden.
Blijven doorschillen en de bekomen reepjes op een hoopje op het bord leggen.
De slasaus goed mengen en onmiddellijk over de reepjes gieten.
Eventjes laten intrekken.
Bestrooien met fijn gehakte peterselie.
Kiemen of komkommer zijn bijzonder gezond en bevatten heel wat vitaminen!
Auteur: Rita De Clercq
