Vergetengroenten.be uw online moestuingids

Savooisoep

Savooi en spruitjessoep

Benodigdheden

- 1 l water
- 1/2 kg aardappelen
- 1 kleine savooi
- 3/4 kg spruitjes
- 1 ajuin
- 1 kleine selder
- peper en zout
- 40 g boter of margarine
- 2 bouillon blokjes

Bereiding

Altijd beginnen met de ajuin glazig te laten stoven.
De groenten wassen, reinigen,spoelen,grof snijden.
Lichtjes stoven in boter , margarine of olijfolie.
Aanlengen met water of bouillon.
Aardappelen bijvoegen en laten zacht koken
- doorsteken.
- kruiden.
- laten doorkoken

Auteur: Rita De Clercq