Artisjokschotel
 | Tweet | Follow @VG_redactie |
Artisjok en spinazie ovenschotel, ideaal en lekker voor de feestdagen!
Ingrediënten:
1 kg spinazie
5 wortelen
1 kopje zure room
1 koffielepel olijfolie
6 artisjokharten
1 eetlepel citroensap
Parmezaansse kaas
Mozzarella
Vers geroosterd brood
Bereiding:
Verwarm uw over voor op 180° C gedurende 15 minuten. Verhit een pan met de olijfolie. Voeg hierbij de spinazie toe met vervolgens de zure room.
Let wel! Zorg dat je continu roert in de pan om geschifte saus te voorkomen. Maak ondertussen de artisjok fijn gesneden en voeg samen met het citroensap. Blijven roeren is hierbij de boodschap! Laat alles een 15 minuten bakken.
Ondertussen kan de ovenschotel klaargemaakt worden. Neem de schotel en wrijf deze in met olijfolie door behulp van een borsteltje. Neem de inmiddels bakkende pan en voeg alles aan de ovenschotel toe. U kunt hierin tewerk gaan met laagjes door de mozzarella ertussen te leggen.
Afwerken met parmezaansse kaas en het geheel terug de oven in. Gedurende 25 tot 30 minuten laat je alles bakken.
Afwerken met zout en peper naar smaak. Het gerecht kan opgediend worden , de gasten zullen hierop verlekkerd zijn!
Bij het opdienen van dit gerecht is het goed om weten dat je bij de afwerking nog een scheutje olijfolie over het geheel kan gieten. Dit geeft een mooie indruk en is bijzonder lekker!
Auteur: Dorny Angelo
Interessante artikels
 |  |  |
