Witloofrecepten 1
 | Tweet | Follow @VG_redactie |
Witloofrecepten van lezers - deel 1
Niet alleen de redactie van vergetengroenten.be is gek op witloof, ook de lezers! Dit werd bewezen via één van onze Facebook-acties. Op vraag van onze bezoekers hebben wij al hún recepten en tips gebundeld.
Overheerlijk en verrassend. Tast toe.
Witloof met oesterzwammen
Ingrediënten:
- Witloof
- Oesterzwammen
- Boter
- Peper, zout
- Nootmuskaat
Stoof het witloof samen met de oesterzwammen in een gulle hoeveelheid boter. Voeg veel peper toe, een beetje zout en wat nootmuskaat. Je kan het geheel serveren met aardappelpuree of met kaaskroketten.
Heerlijk!
Tip: ook met eendenborst doet gerecht het prima!
Witloof op zijn Portugees (variant op witloof met kaas en hesp)
Ingrediënten en benodigdheden:
- witloof
- eieren
- geraspte kaas
- peper, zout
- ovenschotel
- oven
- tomatensaus
Bereiding van de tomatensaus:
Hoe de saus gemaakt wordt is vrijblijvend. Wij hebben alvast een prima recept over tomatensaus
op basis van heirloomtomaten.
Bereid een tomatensaus naar keuze of volg het recept van onze website.
Kook het witloof en de eieren op het voorhand. Snij de eieren daarna door in de lengte. Als je het witloof in de ovenschotel hebt gelegd kan je de eieren schikken rond het witloof. Overgiet het geheel daarna rijkelijk met de tomatensaus. Bestrooi het als laatste stap met wat kaas en laat de schotel gratineren in de oven. Smakelijk!
Witloof op z’n Oosters
Ingrediënten en benodigdheden:
- witloof
- pakje sojasaus (dit kan je natuurlijk zelf bereiden indien je dat wilt)
- sesamzaadjes
- wokpan
- peper, zout
Snijd het witloof in reepjes. Bak die lichtjes in de wokpan. Overgiet het geheel met de sojasaus en voeg de sesamzaadjes toe. Kruid af met peper en zout. Vernieuwend en snel klaar!
Quiche met witloof
Ingrediënten en benodigdheden:
- voorgemaakte bladerdeeg (kan je zelf maken als je dat wilt)
- witloof
- lightroom
- melk (mager/halfvol/vol hangt af van persoonlijke voorkeur)
- eieren
- cheddar kaas
- ovenschotel
- oven
- klopper
- maatbeker
Laat de bladerdeeg eerst even voorbakken. Stoom het witloof voor en leg deze daarna op de voorgebakken bladerdeeg. Overgiet met een 25cl lightroom. Klop 15cl melk samen met de eieren en giet de massa bij de schotel. Bestrooi het geheel veelvuldig met de cheddar kaas. Laat het gerecht nog ongeveer 25 minuten in de oven staan op 180°C. Eenvoudig en overheerlijk!
Witloof met knoflook
Ingrediënten
- witloof
- knoflook
- boter
- peper, zout, nootmuskaat
Eenvoudig, snel klaar maar zo lekker! Stoof het witloof in wat echte boter. Voeg 2 à 3 teentjes knoflook toe. Kruid af met peper, zout en wat nootmuskaat. Met een sappige entrecote erbij of een gulle snee mosterdgebraad samen met heerlijke aardappelen is dit gerecht een waar feest!
Auteur: facebookgebruikers van vergetengroenten.be
Interessante artikels
 |  |  |
