Vergetengroenten.be uw online moestuingids

Pittige salade


  


Pittige salade met radijsjes
lekker en gezond !

Benodigdheden

Rucola of notensla
Radijs of Daikonwortel
Tomaat
Sla
ui of sjalot
Pijnboompitten

Bereiding

We plukken verse Rucola of notensla (let wel! verse verwerking!) en wassen die vervolgens zorgvuldig.
Verder gaan we ook enkele radijsjes of Daikonwortel (Oosters wortelgewas) oogsten en in schijfjes snijden.
Ook de sla gaan we op die manier bereiden...
De tomaten en sjalot of ui fijnsnijden zodat we alles goed kunnen onderbrengen.
We mengen de salade om tot een mooi geheel en voegen er eventueel wat vinaigrette aan toe.
Als afwerking kunnen we enkele pijnboompitten toevoegen wat een lekkere toets geeft en nog gezond is ook !

pittige salade


Enkele kruiden toevoegen aan het geheel kan de smaak alleen maar ten goede komen!
Voeg er bijvoorbeeld wat peterselie of bieslook aan toe...

Auteur: Tekst en fotografie Angelo Dorny