Oerprei
 | Tweet | Follow @VG_redactie |
Oerprei of Allium ampeloprasum, een rare snuiter in de moestuin
Oerprei is een groente die vermeerderd wordt door het planten van kleine bolletjes.
Deze preivariant doet het prima in de moestuin, oogsten kan al vanaf augustus. Begin september worden de ze opnieuw geplant, werk aan de winkel dus!
Nederlandse benaming: Oerprei
Botanische benaming: Allium ampeloprasum
Familie: Alliaceae (lookfamilie)
Bollen planten doe je in september!
Net zoals andere bolgewassen plant je de oerprei bolletjes begin september.
Op die manier kunnen de jonge bollen zich aanpassen aan de bodem waar ze gedurende enkele maanden zullen overwinteren.
Stop de kleine bolletjes net zo diep als de bol groot is, een 5 tot 7 cm. dus. Werk vooraf wat voedselrijke compost in zodat er een prima bodem gecreëerd wordt.
Geef na het planten overvloedig water, wat dan ook meteen volstaat en opnieuw beregenen niet meer nodig is.
Wie in september plant kan de jonge, frisgroene blaadjes verwerken in een salade.
Lente in de moestuin,...
Na een lange winterperiode breekt de lente aan, en dat is meteen duidelijk wanneer het eerste groen verschijnt. Oerprei zal heel vlug loof vormen, vaak al vanaf februari - maart.
Ook dan is het oogsten van het jonge lenteloof mogelijk, brengt een salade op smaak!
Bodem en bemesting
Veel eisen stelt deze preivariant niet,... een goed gedraineerde bodem is wel noodzakelijk.
Een kleigrond wordt beter niet gebruikt, rotting kan op die manier in de hand gewerkt worden.
Vooraf een goed verteerde compost inwerken is vaak al voldoende, al kan een potas bemesting tijdens de teelt gewaardeerd worden.
Zo worden de bollen een stuk voller.
Bloei
Oerprei wordt niet alleen vaak bezocht door insecten wanneer die bloeit, ook de nieuwsgierigheid van andere tuinders is niet meer te bedwingen.
Wie dit bolgewas niet kent denkt meteen aan prei, de gelijkenis is groot...
Vaak worden de opvallende bloemen opgemerkt die daardoor hun identiteit meer dan prijs geven... oerprei hoort er gewoon bij!
Recept met oerprei Fijne saus met oerprei
Benodigdheden
- oerprei bollen
- peterselie
- groentebouillon
- bindmiddel
- peper en zout
- olijfolie
Bereiding
Was de oerpreibollen grondig en snij ze in blokjes.
Fruit ze in een warme pan met olijfolie. Voeg wat groentebouillon toe en laat even koken.
Doe er wat bindmiddel bij en meng rustig onder.
Breng op smaak met peper en zout, werk af met wat fijngesneden peterselie.
Laat alles nog even koken, de saus is klaar.
Smakelijk,...
Tip!
Oerprei doet het ook prima in pot, leuk en verassend!
Auteur: Tekst en fotografie Angelo Dorny
Interessante artikels
 |  |  |
