C. gedroogde vruchten
 | Tweet | Follow @VG_redactie |
Confituur van gedroogde vruchten met kruiden
Benodigdheden
- 300g gedroogde vijgen
- 150 g gedroogde abrikozen
- 80 g ontpitte dadels(gedroogd)
- 80 g pruimen (ontpit) gedroogd
- 50 g walnoten
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 440g bruine kandijsuiker
- 1 kopje licht gebrande thee
- foelie
- kaneel
- 2 kruidnagels
Bereiding
Alle gedroogde vruchten in stukjes snijden.
De noten fijn hakken.
Thee klaarmaken, niet te lang laten trekken daar de smaak dan zeer sterk is.
Pers een sinaasappel en vang het sap op in een beker.
De citroen in zeer fijne reepjes snijden.
Dit alles laten inweken gedurende een ganse nacht in een frisse kamer.
20 min. op een zacht vuurtje koken.
Regelmatig met een vork alles fijn stampen. Ik gebruik liever de aardappelstamper.
Nog 10 min. verder laten koken.
Onmiddellijk in bokaaltjes doen en afsluiten.
Een paar dagen omgekeerd laten staan en verder bewaren.
Meer recepten van Rita? Surf dan naar www.lacegarden.be
Artikels die u ook kunnen interesseren
Groenten combineren
Groenten indelen volgens familie
Pottomaatjes dichterbij...
Auteur: Rita De Clercq
Interessante artikels
 |  |  |
