Zelf groentjes kweken op kleine schaal - microgroenten - erwten, rode biet, sla en spinazie

Kleine groenten

Zelf verse groentjes kweken op kleine schaal

Wie dacht dat groenten telen enkel en alleen in een grote moestuin kan, heeft het goed mis.
Mensen met beperkte teeltruimte zoals een balkon, patio en terras hebben het vaak moeilijk om iets te gaan telen.
De teelt van jonge groentjes in een bak of pot om ze daarna te verwerken in salades wordt perfect mogelijk met slecht enkele vierkante meter beschikbare ruimte.

Jonge en verse groentjes?

Met jonge en verse groentjes bedoelen we eigenlijk het verwerken van pas gekiemde zaailingen.
De microgroentjes worden na enkele weekjes afgeoogst of verfijnd afgesneden zodat een hergroei mogelijk is.

Hoe te telen?

Het telen van verse microgroentjes kan gebeuren in een zaaibak of potjes.
Je kan zelfs de leukste en kleurrijkste combinaties bedenken om de gasten of het gezin een heerlijk en gezond maal voor te schotelen.
Neem voor deze bewerking een houten kistje.
Het kistje straalt nu al volop energie uit en bovendien worden terug natuurlijke materialen gebruikt.
Om ervoor te zorgen dat het kistje geen aarde verliest kan er een krant op de bodem worden gelegd.

microgroentjes

Overtollige vocht kan weg en toch zal de aarde niet verloren gaan.
Vervolgens vul je het kistje op met zaai en stekgrond en zaai je de gewenste groentjes.
De volgende groenten verlenen zich uitstekend om dit actieve werk even te beginnen:

rode biet

koriander

veldsla

koolsoorten

erwten

Belangrijk om te weten…

Maak gebruik van zaden waarvan je weet dat ze tot de eetbare planten behoren.
Kortom, zaai enkel groenten waarvan je zeker weet dat je de bladeren mag consumeren.
Tomaten, pepers, paprika’s en aubergines worden hiervoor niet gebruikt.
Bladeren van tomaten zijn namelijk giftig en bevat stoffen die tot vele ongemakken kunnen leiden.

Voedingswaarde

Net zoals dit met kiemgroenten zo is bevatten ook deze bijzonder veel vitamines.
Vitamine A en B zijn volop aanwezig in deze kleurrijke lekkernij.

microgroentjes