Lammeken zoet
 | Tweet | Follow @VG_redactie |
Benodigheden:
* Eén op zijn geheel gerookte haring ( lammeken zoet) per persoon.
* 3 à 4 aardappels.
* 100 gr. boter ( geen margarine) per persoon.
* Peper & zout.
* Nootmuskaat .
Boter papier of alu.folie.
Bereiding:
Was de aardappel met de schil zeer goed en prik ze even in. Kook ze of leg ze op een ovenplaat op een bed van grof zeezout. Laat ze garen. Leg de haring op boterpapier of aluminiumfolie op een ovenplaat. Plaats de haring in een oven van een 120° gedurende een 20 minuten. Je zal zien dat het vet begint te smelten. Leg de haring op een bord en plaats op tafel met de kruiden, aardappels en boter.
Het is de bedoeling dat elk zijn aardappels pelt en er boter en kruiden op doet.
Meer recepten van Rita? Surf dan naar www.lacegarden.be
Enkele oude aardappelsoorten:
- Farfadette
- Vitelotte
- Atlas
- Amelie
Auteur: Rita De Clercq
Interessante artikels
 |  |  |
